Aude

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Région de Carcassonne
Villes de Caractère

Carcassonne / Limoux / Caunes-Minervois / Roquefère
Mas-Cabardes

Limoux

Région: Languedoc-Roussillon
Département: Pyrénées Orientales
Population: 9 411 hab.
Superficie: 32,41 km²
Altitude: 156 m – 740 m

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Limoux (occitan : Limós) est une commune française, située dans le département de l'Aude et la région Languedoc-Roussillon. Ses habitants sont appelés les Limouxins. Située dans la vallée de l'Aude en plein cœur du Razès, la ville est connue pour la production d'un vin fabriqué selon la méthode champenoise depuis le XVIe siècle, la blanquette de Limoux. La ville est aussi le lieu d'un carnaval qui dure plusieurs mois. La commune est située dans le département de l'Aude en région Languedoc-Roussillon au sud de la France. Traversée par la rivière de l'Aude, la commune est à vingt kilomètres au Sud de la ville de Carcassonne à l'entrée de la haute vallée en plein cœur du Razès. Les communes limitrophes sont Gaja-et-Villedieu, Malras, la Digne-d'Aval à l'ouest, Magrie, Cournanel, Alet-les-Bains au sud, Véraza, Saint-Polycarpe, Villar-Saint-Anselme à l'est, Pieusse, Cépie et Saint-Martin-de-Villereglan au nord. Le site est traversé par le fleuve de l'Aude et est constitué d'une zone plate le long de l'Aude et de collines et de coteaux environnants formant une cuvette où se trouve l'essentiel de la partie urbaine de la commune. Cette cuvette est ouverte au nord et au sud au passage de l'Aude formant un vallon. À l'ouest une rivière (le cougaing) forme un vallon entre les collines jusqu'à la Digne-d'Aval. Au sud, la vallée se resserre sur l'Aude jusqu'à Alet-les-Bains. Au contraire, au nord, le paysage s'élargit et offre une plus grande surface pour les habitations. Le vignoble de de Limoux [modifier] Article détaillé : Blanquette de Limoux. Bouteilles de blanquette de Limoux dans un magasin de vente de LimouxLe vignoble de Limoux est l'économie principale de la ville et de la région limouxine. 95 % de la production du vignoble est élaborés en blanquette de Limoux qui est AOC depuis 1938 et en crémant qui est AOC depuis 1990[29]. La Blanquette de Limoux est un vin effervescent du Languedoc, c'est un vin d'appellation d'origine contrôlée (A.O.C.). La Blanquette de Limoux est le premier vin effervescent du monde (contrairement à ceux qui pensent que c'est le Champagne). En effet, la propriété effervescente de ce vin a été découverte en 1531 par accident. Et c'est le célèbre dom Pérignon qui, de retour d'Espagne et de passage par Limoux, ramena dans ses bagages la pétillante idée . Certaines sources avancent une apparition dès le XIVe siècle. Plusieurs caves de Limoux produisent la blanquette et le crémant de Limoux, mais la plus importante est la cave des Vignerons du Sieur d’Arques. C'est une vieille cave coopérative créée en 1946 qui regroupe 1 000 vignerons sur 6 000 hectares (dont 2000 en AOC)[30]. Culture [modifier] Le Carnaval de Limoux [modifier] Article détaillé : Carnaval de Limoux. Fécos au carnaval de LimouxChaque printemps, Limoux fête las fécos durant près de 3 mois de janvier aux alentours de l'Épiphanie à fin avril tous les week-ends et la semaine folklorique. Au son de la musique de compositions locales, les bandes sortent à tours de rôles durant le carnaval de Limoux. Il s'agit du carnaval le plus long du monde. Chaque week-end une ou plusieurs bandes défilent sur la place principale au son d'une musique particulière. La journée est divisée en 3 temps: 11h, 17h et 22h. Chaque bande est habillé d'un costume traditionnel (souvent un dérivé du pierrot de la comedia del arte) qui lui est propre. La matinée est réservée à un thème pris par exemple dans l'actualité ou les derniers évènements locaux. Les membres des bandes développent ce thème en se déguisant. Le carnaval de Limoux est l'un des plus connus dans le monde, comme celui de Venise ou de Rio de Janeiro. Lieux et monuments [modifier] Peu de vestiges préhistoriques et antiques sont encore visibles sur la commune de Limoux. Seul le menhir « la Pierre Droite » sur la commune de la Peyrolles entre Arques et Rennes-les-Bains[31] est une preuve de l'occupation préhistorique dans la région. Une villa gallo-romaine dans un quartier de Limoux à Flassian[32] a permis de dater l'occupation romaine à Limoux. Architecture civile [modifier] Pont-Neuf de LimouxLa ville présente un ensemble architectural assez bien conservé : On y retrouve de beaux hôtels particuliers XVe, des vieilles maisons dont certaines datent de la Renaissance et des vieilles ruelles. On peut aussi voir un arc du portail sur rue et des façades et arceaux de la cour au 57 rue de la Blanquerie, des éléments de maisons, escalier et intérieur au 2 rue Saint-Victor et une façade sur rue et rampe d'escalier au 7 rue de la Trinité. Une maison du XVIIIe à pans de bois rue Jean-Jaurès est caractéristique de la ville. L'hôtel de Brasse possède un escalier intérieur, un salon avec gypseries et des papiers peints datant de la fin du XVIIIe siècle. L'Aude est traversé par trois ponts : le Pont-Neuf est un pont fortifié placé sur l'Aude de 1327. C'est un pont à becs angulaires avec six arches. Le Pont-Vieux a été reconstruit au XIXe siècle. L'hôtel de ville est un batiment remarquable avec sa façade, ses balcons en fer forgé et sa rampe d'escalier. En centre-ville, la Place de la République est une place carrée couverte où se déroule le tour de fécos durant le Carnaval de Limoux. Elle date du XVe et XVIIIe siècles. Cette place est très pittoresque car elle est couvertes avec des arcades sur trois côtés. Elle possède un vieux marché et des fontaines dont une contient les armes de Limoux. Fontaine, Place de la République à LimouxÇa et là dans la ville se trouvent les reste des fortifications de la ville : Porte de la Trinité, porte de la Toulzane, tour Lapasset du XIVe siècle. Un autre endroit pittoresque est le Tivoli ou Promenade des Platanes qui est une large allée plantée de platanes. Enfin, la ville possède un monument commémoratif de la guerre de 1870-1871. Musées [modifier] Place de la République de LimouxQuelques musées tentent de conserver l'art et la mémoire de la région. Ainsi, le musée Petiet fondé en 1880 regroupe des salons décorés dans le style de la Belle Époque, et des peintures de 1900. Il est dédié à une peintre limouxine Marie-Louise Petiet. Le musée du piano est un musée unique en France et regroupe une collection de pianos du XIXe siècle à nos jours. Enfin, le Jardin aux Plantes parfumées de la Bouichère est un musée vivant, regroupant des plantes oubliées du temps des Cathares et de l'Antiquité, probablement le seul endroit où l'on peut voir le pommier 'Gosmaringer', qui était servi à la table de Charlemagne. C'est un jardin privé de 2 ha avec une partie médiévale, une roseraie, exotique, à l'anglaise et un verger. Architecture sacrée [modifier] Église Saint-MartinLimoux possède deux églises. L'Eglise Saint-Martin du XIIe siècle citée dans un document dès 1120[33]), remaniée au XIVe siècle et au XVe siècle. Elle est constituée d'une triple nef à 7 travées égales dont les 5 premières sont romanes, de chapiteaux romans sculptés et d'un clocher gothique sur bases anciennes. Elle a été restaurée au XIXe siècle (flèche du clocher, arcs et voûtes de la nef, clochetons). Elle contient une statue reliquaire de Saint-Martin en argent et vermeil du XVe siècle. L'église appartient à l'abbaye bénédictine de Saint-Hilaire (toute proche), puis passa après un long conflit aux dominicains de Prouille. Elle faillit être élevé au rang de cathédrale en 1317. La flèche est reconstruite en 1777 après sa destruction par la foudre. L'église Notre-Dame de Marceille du XIVe siècle (citée dès 1214), est de type gothique languedocien et est le centre d'un ancien pèlerinage très populaire dans la région. Elle contient une Vierge noire du XIe siècle. C'est le siège d'un prieuré uni au collège de Narbonne à Paris. Gastronomie limouxine [modifier] Plusieurs spécialités sont propres à Limoux : Le Pebradou est un gâteau apéritif, à pâte torsadée agrémentée de poivre. L'artichauts au foie salé est une spécialité confectionnées avec des artichauts adjoints au foie de porc, sec et salé qui a été flambé et préalablement mis à mariner dans de l'huile. Le canard à la Limouxine est un canard préparé dans une sauce accommodée de safran et de grains d'ail entiers. La fricassée de Limoux est un plat à base de porc servie avec sa garniture de haricots blancs et de couenne. Le Limos est une couronne briochée des rois. Les pescaillous ou oreillettes sont une ganse plate de couleur dorée, du diamètre d'une grande crêpe et cuite dans une friture d'huile. Le nougat de Limoux est constitué d'amande et de miel. C'est un nougat mou. Espaces verts [modifier] Limoux possède trois fleurs en tant que ville fleurie par le Conseil National des Villes et Villages Fleuris de France[34]. xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Ville fleurie (3 fleurs), bénéficiant d'un climat méditerranéen, Limoux est une ville où il fait bon flâner, séjourner et vivre. Ville située au bord de l'Aude, cette rivière permet la pratique de sports d'eau vive, des descentes frisson en rafting aux promenades tranquilles en canoë. La diversité de ses paysages permet de nombreuses promenades et randonnées pédestres ou V.T.T., de la promenade familiale à la descente extrême. Les amateurs de vacances actives pourront partir à la découverte du "Pays Cathare" en cyclotourisme (dépliant " Cyclotourisme en Pays Cathare " à demander au Service Tourisme). Ville ayant su créer une osmose festive dont nul n'est absent, les animations s'impliquent dans les rythmes de vie de toutes les générations. Dans tous les lieux importants de la cité, de nombreuses animations sont mises en place : théâtre, concerts et spectacles, marchés nocturnes, festival de folklore et du conte, foire au gras, fête de la vigne et du terroir, bals et fêtes foraines…. Le programme Ville riche de plus de 2000 ans d'histoire, elle cache en ses murs, églises, basilique, ponts et ouvrages médiévaux, maisons à colombages, hôtels particuliers, places dont la Place de la République qui est le véritable cœur de la Ville…. A visiter peintures de grands peintres des XIX et XXe siècles. A voir, les oeuvres d'Achille Laugé. Le Musée Petiet Renseignements : Promenade du Tivoli 11300 LIMOUX A voir aussi: Salle d'Expositon du Musée du Piano Baignant dans une atmosphère de fin XIXème, le musée est installé dans l'atelier de peinture de la famille Petiet. Vous y découvrirez différents courants picturaux de ce siècle : orientalisme, académisme dont les œuvres de Marie Petiet, artiste limouxine, celles des peintres impressionnistes, du pointilliste audois Achille Laugé. - Le musée du piano, église St Jacques, place du 22 Novembre unique dans notre pays : une collection rare des plus grands instruments : Pleyel, Steinway... - Le musée des Automates, 4 rue Anne-Marie Javouhey : une remarquable collection sur les thèmes des contes de Perrault et du carnaval de Venise. Un univers féérique. La Salle d'Exposition du Musée du Piano Installée dans la chapelle Saint Jacques, dans le quartier de l'Aragou, cette exposition présente une cinquantaine de pianos ainsi que du matériel divers, et de nombreuses publicités concernant cet instrument. Salle d'Exposition du Musée du Piano Chapelle Saint Jacques Place du 22 Septembre 11300 LIMOUX Tél: 04 68 31 85 03 Fax: 04 68 31 87 14 A voir aussi : Eglise Saint Martin Photos L'église primitive de style roman date du Xème. Remaniée aux XIVème et XVème, les travaux lui donnèrent son caractère gothique. Clocher mi-roman (base de l'ancienne tour carrée du XIème) et mi-gothique. Porche et nef de style roman. Malgré de nombreuses transformations, elle garde son caractère gothique méridional. Du lundi au samedi 9h30/12h 15h/18h Rue Saint Martin (Centre Ville) Chapelle des Augustins Église construite au XIVème. A l'intérieur, le retable, le maître autel et la chaire (1695) sont classés monuments historiques depuis 1970. A l'extérieur, rue du Marché, mur primitif de l'ancien couvent des Augustins portant la trace de portes ogivales et la base de l'ancien clocher. Du lundi au samedi 9h30/18h Rue des Augustins (Centre Ville) Arcades Médiévales Sur trois côtés, la Place de la République est entourée d'arcades ou couverts datant des XVème et XVIème. Le quatrième couvert fut détruit dans un incendie au XVIIème. - Le jardin aux plantes "La Bouichère", entrée de Limoux depuis Carcassonne, des plantes extraordinaire... et leurs mille senteurs, ses oiseaux exotiques. Les lieux à visiter Nom Description Situation Fortifications, portes, remparts, tour, portanel Au XIVème, la ville s'entoura de remparts percés de sept portes, rehaussés d'une vingtaine de tours et cernés de fossés. Au cours du XIXème, les fortifications furent en partie détruites et les fossés comblés afin d'aménager la promenade. Des vingt tours, une seule subsiste encore. Petite porte fortifiée sécurisant l'accès aux berges de l'Aude. Rues de la Goutine, Toulzane, Jean Jaurès, des Remparts, Allée des Marronniers, Rue Saint Victor Pont Neuf Photo Des trois ponts de la ville, il est le plus ancien. Fait de bois à l'origine, il fut rebâti en pierre au XIVème. Remarquable vue sur l'abside de l'Église Saint Martin. Rue du Pont Neuf (Centre Ville) Halles Construites en 1879 après la destruction des halles de la Place de la République. Restaurées en 2001. Les lieux à visiter Nom Description Horaires Situation Hôtel particulier Accès libre mais propriété privée. Belle cour intérieure, arcades. 10 rue du Palais (Centre vile) Eglise de l'Assomption Construite au XIXème, elle abrite en ses murs Notre Dame du Rosaire, protectrice de la ville ainsi que des peintures représentant Limoux au Moyen Âge. Le mardi 15h /17h30 Rue de la Croix (Petite Ville) Hôtel Clercy Photo Accès libre mais propriété privée. Belle cour intérieure à arcs entrecroisés (XVIème). 59, rue Blanquerie (Petite Ville) Notre Dame de Marceille Photo Route de Pieusse. Typique du gothique languedocien. Haut lieu de pèlerinage, l'église cache en ses murs une Vierge Noire (XIème ou XIIème) dite miraculeuse. Nombreux ex-voto. Porche du XVème. Parc du XIXème. Chemin pavé où se trouve une fontaine miraculeuse pour les yeux.