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Pyrénées-Orientales |
le Fenouillèdes s'étend autour de la vallée supérieure du fleuve côtier Agly. Au nord, elles sont bordées par les Corbières dans l'Aude, à l'est par le Roussillon, au sud par le Conflent (vallée de la Têt), et à l'ouest par le pays de Sault. La région culmine à plus de 1300 m d'altitude près de Rabouillet et de la forêt de Boucheville.
Deux "parties" du Fenouillèdes:
Le Haut-Fenouillèdes, à l'est, entre Saint-Paul, Caudiès, Sournia et Rabouillet), domaine de la forêt, et dont l'altitude est comprise entre 300 et 1300 m.
Le Bas-Fenouillèdes, à l'ouest, où la vigne domine, entre St-Paul, Millas et Vinça, dont l'altitude est comprise entre 60 et 800 m d'altitude.
C'est une région connue pour son vin (vin doux).
Saint-Paul-de-Fenouillet est une magnifique bourgade située à 262m d’altitude, et compte 1858 habitants. Saint-Paul-de-Fenouillet est la capitale du Fenouillèdes. Entre mer et montagne, à 40km de la côte méditerranéenne et à égale distance des stations de ski.Saint-Paul-de-Fenouillet jouit donc d’un excellent climat, région extrême sud de l’Occitanie et limitrophe avec la Catalogne.