Pyrénées-Orientales

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Région de Saint-Paul-de-Fenouillet
Villes de Caractère

Saint-Paul-de-Fenouillet / Tautavel / Ansignan
Caudiés-de-Fenouillèdes / Fenouillet / Caramany
Sournia / Latour-de-France / Saint-Arnac

Saint-Paul-de-Fenouillet

Région: Languedoc-Roussillon
Département; Pyrénées-Orientales
Population: 1 938 hab.
Superficie: 43,90 km²
Altitude: 170m - 966m

Ancienne Villaria romaine du VII siècle, Saint-Paul-de-Fenouillet devient, au cours d'une histoire régionale très forte, une ville importante.
Saint-Paul-de-Fenouillet se situe au confluent de l'Agly et de la Boulzane. L'environnement est essentiellement viticole, mais néanmoins la garrigue de thym et de romarin occupe les pentes des montagnes jusqu'aux crêtes rocheuses calcaires.
Saint-Paul s'enorgueillit de son vignoble qui s'étend sur toute la plaine et s'accroche aux contreforts des montagnes. Ses nombreuses caves viticoles vous offriront leurs Côtes du Roussillon et vins de pays, vins rouges, rosés ou blancs et leurs vins apéritifs, Doré, Tuilé, Muscat (appelation Rivesaltes).

Voir-Visiter
-Musée du Chapître
-Gorges de Galamus

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La spécialité Saint-Paulaise est le croquant. Il s'agit d'un biscuit sec généralement accompagné d'un amande. Il peut également être agrémenté de chocolat ou de noisettes.